Krajanka londyńska
Opis:
Słodkie ciasto z warstwą powideł i bezą orzechową. Jest łatwe w przygotowaniu.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 200 g
- 120 g
- 0,5 opak.
- 4
Nadzienie
- 300 g
Na wierzch
- 4
- 200 g
- 200 g
- 1 opak.
- 1 garść
Sposób przygotowania
-
Z mąki, proszku do pieczenia, masła, cukru pudru i żółtek zagnieć ciasto. Zawiń je i odstaw do lodówki na około 30 minut.
-
Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką stolnicy i przełóż na blachę.
-
Równomiernie posmaruj ciasto kwaskowatymi powidłami.
-
Ubij białka z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na sztywną pianę, dodaj mielone orzechy włoskie i delikatnie wymieszaj. Rozprowadź masę na cieście posmarowanym powidłami.
-
Według uznania posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Piecz w temperaturze 180 °C przez 20–25 minut. Po włożeniu ciasta do piekarnika wyłącz grzanie górne.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 397 kcal (1661 kJ)
- Białko
- 6.1 g
- Węglowodany
- 49.2 g
- Tłuszcz
- 20.5 g
- Cukry
- 31.7 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 0.19 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- mikser ręczny
- wałek do ciasta
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Schładzaj ciasto przez pełne 30 minut, aby mniej kleiło się podczas wałkowania.
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce, stopniowo dodając cukier, aż piana będzie sztywna i lśniąca.
- Mielone orzechy wmieszaj delikatnie szpatułką, aby piana nie straciła objętości.
- Jeżeli nie można wyłączyć górnej grzałki, piecz w dolnej części piekarnika, a przy zbyt szybkim rumienieniu luźno przykryj folią aluminiową.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast kwaskowate powidła lub dżem: dżem porzeczkowy albo morelowy Wybierz gęsty, kwaskowaty produkt, aby warstwa nie spływała.
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna typ 500 Ciasto może być delikatniejsze; podsypuj je tylko niewielką ilością mąki.
- Zamiast masło: margaryna do pieczenia Smak będzie mniej maślany, ale konsystencja pozostanie podobna.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.
- Mrożenie
- Pokrojone ciasto można szczelnie zamrozić na około 2 miesiące; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej; podgrzewanie nie jest potrzebne.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
