Kluski ziemniaczane z kapustą
Opis:
Proste kluski ziemniaczane podawane z duszoną białą kapustą. Smaczne danie z łatwo dostępnych składników, idealne na obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1000 g
- 300 g
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki.
-
Obierz i zetrzyj ziemniaki. Wymieszaj je z solą i mąką pszenną półgrubą, aby powstało gęste ciasto na kluski.
-
Pokrój kapustę w cienkie paski.
-
Na tłuszczu podsmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj kapustę i duś ją do miękkości. Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem.
-
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Łyżką wkładaj porcje ciasta do wrzącej wody. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, są ugotowane. Wyjmij je łyżką cedzakową, wymieszaj z duszoną kapustą, a następnie w razie potrzeby dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 337 kcal (141 kJ)
- Białko
- 9.7 g
- Węglowodany
- 71.8 g
- Tłuszcz
- 1.5 g
- Cukry
- 5.2 g
- Błonnik
- 7.5 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- obieraczka do ziemniaków
- tarka
- duża miska
- nóż i deska do krojenia
- duży garnek
- patelnia lub rondel
Wskazówki do przepisu
- Nie odlewaj płynu ze startych ziemniaków; mąkę dodawaj stopniowo, aż powstanie gęste, lepkie ciasto.
- Najpierw ugotuj jedną kluskę na próbę. Jeśli się rozpada, dodaj do ciasta trochę mąki.
- Kapustę pokrój w bardzo cienkie paski, aby równomiernie zmiękła.
- Kluski wyjmuj od razu po wypłynięciu i mieszaj z kapustą, aby się nie sklejały.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: zwykła mąka pszenna Dodawaj ją stopniowo; ciasto może wymagać nieco innej ilości.
- Zamiast tłuszcz: olej rzepakowy Użyj go do podsmażenia cebuli i duszenia kapusty.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Gotowe danie można zamrozić na około 1 miesiąc; po rozmrożeniu kapusta i kluski mogą być bardziej miękkie.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub tłuszczu, aż całe danie będzie gorące.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
