Ciasto z Nutellą
Opis:
Warstwa biszkoptu ze śliwkowym budyniem wzbogaconym Nutellą i kremem maślanym, przełożona kakaowymi herbatnikami i zwieńczona karmelową bitą śmietaną przygotowaną dzień wcześniej. Wielowarstwowe pieczone ciasto, idealne na przyjęcie lub jako słodki przysmak.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto:
- 5 szt.
- 5 łyżek
- 5 łyżek
- 1 łyżeczka
- trochę
- 2 łyżki
Nadzienie:
- 6 dl
- 2
- 20 dag
- 18 dag
- 15 dag
Bita śmietana:
- 4 łyżki
- 3 dl
- 2
Do wykończenia:
- 2 opak.
Sposób przygotowania
-
Dzień wcześniej przygotuj bazę karmelową: podgrzewaj 4 łyżki cukru, aż powstanie karmel.
-
Ostrożnie rozcieńcz karmel 3 dl mleka i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
-
Pozostaw bazę karmelową do ostygnięcia, a następnie wstaw ją do lodówki do następnego dnia.
-
Z podanych składników na ciasto ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodaj pozostałe składniki, a na końcu wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia.
-
Przelej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
-
Z mleka, cukru i proszku Zlatý klas ugotuj budyń, a następnie, gdy jest jeszcze gorący, wmieszaj Nutellę.
-
Po ostygnięciu wmiksuj masło do kremu budyniowego i podziel krem na dwie równe części.
-
Na upieczony biszkopt wyłóż połowę kremu, przykryj kakaowymi herbatnikami, a na nich rozsmaruj drugą połowę kremu.
-
Na wierzch wyłóż bitą śmietanę ubitą z bazą karmelową i cukrem zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu bitej śmietany w proszku; dopraw do smaku w razie potrzeby.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 756 kcal (3163 kJ)
- Białko
- 11.3 g
- Węglowodany
- 106.6 g
- Tłuszcz
- 32.5 g
- Cukry
- 76.1 g
- Błonnik
- 3.2 g
- Sól
- 0.83 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna i miarka
- 2 rondle
- mikser ręczny lub planetarny
- miska
- tortownica lub prostokątna forma
- szpatułka
Wskazówki do przepisu
- Podczas dolewania mleka do karmelu odsuń się od garnka i wlewaj je powoli; masa silnie się pieni, a karmel może stwardnieć, lecz rozpuści się przy dalszym podgrzewaniu.
- Przed miksowaniem masło i baza budyniowa powinny mieć zbliżoną temperaturę pokojową, aby krem się nie zwarzył.
- Biszkopt całkowicie ostudź przed przekładaniem, a herbatniki układaj ciasno jeden obok drugiego.
- Gotowe ciasto chłodź przez kilka godzin, najlepiej przez noc, by krem stężał, a herbatniki zmiękły.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa Biszkopt może być delikatniejszy; mąkę wmieszaj tylko krótko.
- Zamiast Zlatý klas: budyń waniliowy w proszku Użyj 2 standardowych opakowań i uwzględnij, czy zawierają już cukier.
- Zamiast Nutella: inny krem kakaowo-orzechowy Wybierz produkt o podobnej gęstości, aby masa zachowała stabilność.
- Zamiast kakaowe herbatniki Bebe: inne cienkie herbatniki kakaowe Dostosuj ilość do wymiarów formy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2–3 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; warstwa śmietanowa i budyniowa mogą po rozmrożeniu puścić wodę.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, soja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
