Bublanina z wiśniami
Opis:
Lekkie ciasto z owocami, pieczone na blasze. Po ostudzeniu posypuje się je cukrem pudrem i kroi na porcje.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 4 szt.
- 100 ml
- 125 g
- 200 g
- 1 opak.
- 100 ml
- 1 słoik
Do posypania
Sposób przygotowania
-
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodajemy olej, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko i mieszamy.
-
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy ją z ciastem. Blachę natłuszczamy i oprószamy mąką, wylewamy na nią ciasto, a na wierzchu równomiernie rozkładamy odsączone wiśnie bez pestek.
-
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut. Po ostudzeniu posypujemy wierzch cukrem pudrem według uznania i kroimy ciasto na porcje.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 121 kcal (506 kJ)
- Białko
- 2.3 g
- Węglowodany
- 17.9 g
- Tłuszcz
- 4.7 g
- Cukry
- 9.5 g
- Błonnik
- 0.6 g
- Sól
- 0.13 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- 2 miski
- mikser ręczny
- sito
- łopatka
- blacha do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Wiśnie dokładnie odsącz, aby nie rozwodniły ciasta.
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce, a pianę dodawaj do ciasta partiami.
- Po 30 minutach sprawdź ciasto patyczkiem; nie powinno zostać na nim surowe ciasto.
- Cukrem pudrem posyp dopiero całkowicie wystudzone ciasto.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wiśnie: odsączone drylowane czereśnie Ciasto będzie słodsze i mniej kwaśne.
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa Użyj tej samej masy; miąższ może być delikatniejszy.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Użyj takiej samej objętości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Porcje bez cukru pudru można szczelnie zapakować i mrozić około 2 miesięcy.
- Odgrzewanie
- Doprowadź do temperatury pokojowej; podgrzewanie nie jest konieczne.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
