Biszkopt bez ważenia
Opis:
Prosty biszkopt przygotowany bez ważenia. Ilość składników można dostosować do liczby jajek; jeśli biszkopt ma być nasączony syropem lub likierem, zaleca się użycie połowy opakowania proszku do pieczenia.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 6 szt.
- 6 łyżek
- 6 łyżek
- 6 łyżek
- 6 łyżek
- 1 łyżka
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
W misce ubijamy całe jajka z cukrem kryształem na puszystą masę, a następnie, na przemian, dolewamy letnią wodę i olej. Stopniowo dodajemy mąkę krupczatkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Aby uzyskać jasny biszkopt, nie dodajemy kakao; aby uzyskać ciemny, mieszamy kakao z całym ciastem; aby uzyskać marmurkowy wzór, przygotowujemy część ciasta bez kakao i część z kakao, po czym kolejno wlewamy obie masy do formy. Formę smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–30 minut, a stopień upieczenia sprawdzamy patyczkiem — jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe. Jeśli pieczemy biszkopt na tort, odwracamy formę do góry dnem na deskę, przykrywamy wilgotną ściereczką i pozostawiamy do ostygnięcia.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 209 kcal (874 kJ)
- Białko
- 5.3 g
- Węglowodany
- 18.5 g
- Tłuszcz
- 12.8 g
- Cukry
- 11.5 g
- Błonnik
- 0.6 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- mikser elektryczny
- szpatułka
- tortownica
- drewniany patyczek
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Jajka z cukrem ubijaj kilka minut, aż masa wyraźnie zbieleje i znacznie zwiększy objętość.
- Mąkę z proszkiem do pieczenia wmieszaj krótko i delikatnie, aby nie zniszczyć piany.
- Aby uzyskać marmurkowy wzór, dodaj kakao tylko do części ciasta i wlewaj oba kolory do formy naprzemiennie.
- Biszkopt zacznij sprawdzać patyczkiem po 20 minutach; wcześniej nie otwieraj niepotrzebnie piekarnika.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa i krupczatka w proporcji 1 : 1 Taka mieszanka zbliża się strukturą do słowackiej mąki półgrubej.
- Zamiast kakao: pominąć Powstanie jasny biszkopt.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Wystudzony biszkopt przechowuj szczelnie owinięty maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Biszkopt bez nadzienia można szczelnie zapakować i zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; przed użyciem doprowadź do temperatury pokojowej.
Alergeny
jaja, zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
