Ule
Opis:
Małe pralinki bez pieczenia nadziewane kremem żółtkowym. Masa powstaje z mielonych orzechów i biszkoptów, a nadzienie z maślanego kremu żółtkowego.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ule
- 100 g
- 100 g
- 200 g
- 1 szt.
- 1
- 20 ml
Nadzienie
- 2 szt.
- 3 łyżki
- 3 łyżki
- 150 g
- 1
- 30 szt.
Sposób przygotowania
-
Przygotowujemy wszystkie potrzebne składniki.
-
Mielone orzechy i biszkopty rozdrabniamy na drobny proszek.
-
W misce łączymy mielone orzechy, rozdrobnione biszkopty, cukier puder, jajko, cukier waniliowy oraz rum i wyrabiamy masę.
-
Z powstałej masy formujemy kulki i obtaczamy je w cukrze pudrze.
-
Kulki wciskamy do foremek w kształcie uli, a pośrodku robimy wgłębienie na nadzienie.
-
Układamy je na blasze lub talerzu i wstawiamy do lodówki, aby stężały.
-
W garnku, stale mieszając, gotujemy żółtka z cukrem pudrem oraz mlekiem lub wodą, aż masa zgęstnieje, a następnie pozostawiamy ją do ostygnięcia.
-
Masło ucieramy z cukrem waniliowym, po czym stopniowo dodajemy ostudzoną masę żółtkową.
-
Ule napełniamy przygotowanym kremem i zamykamy od góry kawałkiem biszkoptu, a następnie układamy w odpowiednim pojemniku.
-
Podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 152 kcal (636 kJ)
- Białko
- 2.1 g
- Węglowodany
- 18.9 g
- Tłuszcz
- 7.7 g
- Cukry
- 14.6 g
- Błonnik
- 0.6 g
- Sól
- 0.06 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- malakser lub rozdrabniacz
- miska
- foremka do uli
- mały rondel
- mikser ręczny
Wskazówki do przepisu
- Biszkopty i orzechy zmiel bardzo drobno, aby ule nie kruszyły się w foremce i miały gładką powierzchnię.
- Kulki obtaczaj tylko w cienkiej warstwie cukru pudru; łatwiej wyjdą z foremki.
- Masę żółtkową podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając, a przed połączeniem z masłem całkowicie ją ostudź.
- Napełnione ule dobrze schłodź przed podaniem, aby krem stężał.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: woda Ta możliwość jest już podana w przepisie; krem będzie mniej pełny w smaku.
- Zamiast rum: aromat rumowy z odrobiną wody Rozwiązanie do wersji bezalkoholowej; płyn dodawaj ostrożnie, aby masa nie zrobiła się zbyt miękka.
- Zamiast mielone orzechy: mielone orzechy laskowe lub włoskie Użyj takiej samej masy; smak zależy od wybranego rodzaju orzechów.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ krem maślany może po rozmrożeniu zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzone lub po krótkim ogrzaniu w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
