Szybki oszukany gulasz
Opis:
Proste i szybkie danie z parówek, cebuli i ziemniaków w gęstym sosie. Dzięki szybkiemu przygotowaniu świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki.
-
Dostosuj ilość składników do liczby porcji i preferowanej intensywności smaku.
-
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
-
Podsmaż cebulę z czosnkiem na oleju, aż zmiękną. Następnie dodaj pokrojone parówki i krótko podsmaż.
-
Dodaj sól, mielony czarny pieprz i mieloną słodką paprykę. Uważaj, aby papryka się nie przypaliła i nie zgorzkniała.
-
Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę.
-
Dodaj ziemniaki do podsmażonych składników i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut.
-
Wlej tyle wody, aby ziemniaki były częściowo zanurzone. Płyn zredukuje się, tworząc gęsty sos.
-
Duś, aż ziemniaki zmiękną. W trakcie sprawdzaj konsystencję, aby gulasz nie był zbyt rzadki.
-
Podawaj na ciepło.
Udostępnij przepis
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- obieraczka do ziemniaków
- garnek lub głęboka patelnia
- łyżka drewniana
Wskazówki do przepisu
- Ziemniaki pokrój w równie małą kostkę, aby ugotowały się równomiernie.
- Mieloną paprykę mieszaj tylko przez chwilę i od razu dodaj ziemniaki lub wodę, żeby nie zgorzkniała.
- Wodę dolewaj stopniowo; ziemniaki powinny być tylko częściowo zanurzone.
- Jeśli sos jest zbyt rzadki, rozgnieć kilka miękkich kawałków ziemniaków i krótko gotuj.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast parówki: parówki roślinne Wybierz produkt odpowiedni do smażenia; smak i zawartość soli mogą się różnić.
- Zamiast mielona czerwona papryka: wędzona papryka mielona Nada potrawie wyraźniejszy, dymny aromat.
- Zamiast olej: olej rzepakowy lub słonecznikowy Oba nadają się do krótkiego smażenia.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić, lecz ziemniaki po rozmrożeniu mogą zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku na małym ogniu; w razie potrzeby dolej trochę wody i mieszaj.
