Strudel makowy
Opis:
Strudel z obfitym nadzieniem makowym, które można wzbogacić różnymi owocami. Ciasto piecze się na złoty kolor, a cukier i powidła nadają nadzieniu słodycz.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 1 szt.
Nadzienie
- 200 g
- 100 g
- 1 dl
- 2 łyżki
- 2 szt.
- 3 szt.
- 1 szt.
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Rozwiń schłodzone ciasto na strudel bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając papier pod ciastem.
-
Przygotuj nadzienie: wymieszaj mielony mak z cukrem pudrem. Podgrzej masło z mlekiem, zalej nimi mak i wymieszaj; jeśli używasz miodu, rozpuść go w ciepłym mleku. Dodaj powidła śliwkowe, zetrzyj jabłka, rozgnieć banany i wszystko razem wymieszaj.
-
Na środku ciasta rozprowadź około 1/3 nadzienia i ułóż morele (jeśli są kandyzowane, najpierw krótko opłucz je gorącą wodą i pokrój). Następnie rozprowadź kolejną trzecią część nadzienia i dodaj wiśnie lub śliwki według uznania.
-
Kontynuuj układanie warstw z pozostałych składników.
-
Wyłóż resztę nadzienia i wyrównaj powierzchnię.
-
Zwiń strudel: najpierw zagnij końce, aby nadzienie nie wypływało, następnie zwiń ciasto w roladę i dokładnie zamknij.
-
Zrób na wierzchu kilka nacięć lub zaznacz pasy, nie przecinając ich aż po końce.
-
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–30 minut.
-
Po upieczeniu strudel powinien mieć złocistą skórkę i wyraziste makowe nadzienie.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 3309 kcal (13845 kJ)
- Białko
- 70.5 g
- Węglowodany
- 541.8 g
- Tłuszcz
- 113.2 g
- Cukry
- 336.2 g
- Błonnik
- 71.8 g
- Sól
- 2.4 g
Potrzebny sprzęt
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- piekarnik
- miska
- mały rondel
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Mrożone owoce rozmroź i dokładnie odsącz, aby ciasto nie nasiąkło wodą.
- Bardzo soczyste, starte jabłka lekko odciśnij.
- Najpierw zawiń końce ciasta do środka, a łączenie ułóż na spodzie, by ograniczyć wyciekanie nadzienia.
- Po 20 minutach sprawdź kolor; czas pieczenia zależy od grubości rolady.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast powidła śliwkowe: dżem morelowy Nadzienie będzie delikatniejsze i mniej wyraziste.
- Zamiast masło: roślinny tłuszcz do pieczenia Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast jabłka: gruszki Zetrzyj je, a bardzo soczyste lekko odciśnij.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem nie dłużej niż 2–3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzoną struclę można zamrozić w porcjach na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 160–170 °C przez około 8–12 minut, aż środek będzie ciepły.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
