Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego
Opis:
Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego to pieczony deser z rozwałkowanego ciasta francuskiego, nadziewanego startymi jabłkami i przyprawami. Podaje się go po lekkim przestudzeniu, pokrojonego na kawałki.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 20 szt.
- 3 opak.
Do posmarowania ciasta:
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Przekrój jabłka na ćwiartki i usuń gniazda nasienne.
-
Zetrzyj jabłka na tarce o dużych oczkach i dopraw do smaku cukrem, sokiem z cytryny oraz mielonym cynamonem.
-
Każdy płat ciasta francuskiego rozwałkuj i równomiernie rozłóż na nim przygotowane nadzienie jabłkowe.
-
Zwiń ciasto w rulon i ułóż strudle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniem posmaruj je z wierzchu roztrzepanym jajkiem.
-
Piecz w temperaturze 200°C przez około 50 minut. Po wyjęciu lekko przestudź, a następnie pokrój.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 472 kcal (1975 kJ)
- Białko
- 7.1 g
- Węglowodany
- 73.8 g
- Tłuszcz
- 18.1 g
- Cukry
- 36.5 g
- Błonnik
- 6.3 g
- Sól
- 0.52 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- tarka o grubych oczkach
- wałek
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Lekko odciśnij starte jabłka, aby nadmiar soku nie rozmoczył ciasta.
- Podziel nadzienie równo między trzy płaty, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu.
- Ułóż strudle łączeniem do dołu i przed pieczeniem nakłuj wierzch w kilku miejscach.
- Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, pod koniec pieczenia luźno przykryj go papierem do pieczenia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast jabłka: gruszki Użyj jędrnych, niezbyt soczystych gruszek i dobrze odsącz nadzienie.
- Zamiast sok z cytryny: sok z limonki Użyj takiej samej ilości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone i szczelnie zapakowane porcje można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 160 °C przez około 10–15 minut, aby ciasto odzyskało chrupkość.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
