Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego
Opis:
Kruche ciasto francuskie wypełnione startymi jabłkami doprawionymi cukrem, sokiem z cytryny i cynamonem. Podawać po krótkim przestudzeniu.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 20 szt.
- 3 opak.
Do posmarowania ciasta:
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Jabłka przekrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne.
-
Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach i dopraw do smaku cukrem, sokiem z cytryny oraz mielonym cynamonem.
-
Rozwałkuj ciasto francuskie, rozłóż na nim nadzienie jabłkowe, zwiń w rulon i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Posmaruj rulony roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 50 minut.
-
Lekko przestudź, następnie pokrój i podawaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 344 kcal (1439 kJ)
- Białko
- 5.8 g
- Węglowodany
- 54.5 g
- Tłuszcz
- 12.9 g
- Cukry
- 26.9 g
- Błonnik
- 5.6 g
- Sól
- 0.48 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- tarka o grubych oczkach
- miska
- pędzelek kuchenny
Wskazówki do przepisu
- Jeśli starte jabłka puszczą dużo soku, lekko je odciśnij przed nałożeniem; ciasto pozostanie bardziej chrupiące.
- Podziel nadzienie równo między trzy płaty, pozostawiając przy brzegach około 2 cm wolnego miejsca.
- Ułóż rolady na blasze łączeniem do dołu, aby nie rozwinęły się podczas pieczenia.
- Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, pod koniec pieczenia przykryj go luźno papierem do pieczenia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast jabłka: gruszki Użyj jędrnych gruszek i zmniejsz ilość cukru zależnie od ich słodyczy.
- Zamiast sok z cytryny: sok z limonki Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast mielony cynamon: przyprawa do piernika Dodawaj oszczędnie, ponieważ mieszanka ma intensywniejszy smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone porcje można szczelnie zapakować i zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 170 °C przez około 10–15 minut, aż strucla będzie ciepła i chrupiąca.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
