Prosty kurczak pieczony
Opis:
Kurczak pieczony razem z ziemniakami na jednej blasze. Przepis jest prosty i odpowiedni również dla mniej doświadczonych kucharzy.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Kurczaka myjemy, nacinamy z jednej strony i solimy od środka. Układamy go na blasze piersią do góry.
-
Przyprawę do kurczaka z grilla mieszamy z olejem i nacieramy tą mieszanką całego kurczaka, również w zagłębieniach. Wokół kurczaka układamy pokrojone w ćwiartki ziemniaki, wcześniej posolone i wymieszane z 2 łyżkami oleju. Podlewamy wodą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
-
Pieczemy około 60 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony. Podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 775 kcal (3243 kJ)
- Białko
- 59 g
- Węglowodany
- 44 g
- Tłuszcz
- 40 g
- Cukry
- 2.2 g
- Błonnik
- 5.3 g
- Sól
- 2.1 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- nóż
- deska do krojenia
- mała miska
- termometr kuchenny
Wskazówki do przepisu
- Przed przyprawieniem osusz kurczaka, aby skórka lepiej się zrumieniła.
- Pokrój ziemniaki na ćwiartki podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie.
- Sprawdź temperaturę w najgrubszej części uda, nie dotykając kości; powinna wynosić co najmniej 75 °C.
- Jeśli skórka rumieni się zbyt szybko, pod koniec luźno przykryj kurczaka folią aluminiową.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast przyprawa do kurczaka z grilla: słodka papryka, czosnek granulowany i czarny pieprz Sól dodaj osobno do smaku.
- Zamiast olej: masło klarowane Nada potrawie wyraźniejszy maślany smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj kurczaka i ziemniaki pod przykryciem w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Mięso oddzielone od kości można zamrozić na około 2 miesiące; ziemniaki po rozmrożeniu mogą zmięknąć.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w 180 °C, aż mięso będzie dokładnie gorące; pod koniec odkryj, aby skórka się przypiekła.
