Kremowa zupa groszkowa
Opis:
Delikatna kremowa zupa z groszku i ziemniaków. Podawaj ją na gorąco, opcjonalnie z opieczonym pieczywem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 400 g
- 3 szt.
- 1 szt.
- 0,7 dl
Sposób przygotowania
-
Użyj świeżego lub rozmrożonego groszku.
-
Na oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i krótko podsmaż.
-
Dodaj groszek, dopraw solą, mielonym czarnym pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie krótko duś.
-
Zalej bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
-
Zmiksuj zupę na gładki krem. Pokrojone pieczywo podsmaż na patelni, aby przygotować grzanki, i podawaj je z zupą według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 175 kcal (732 kJ)
- Białko
- 8.8 g
- Węglowodany
- 35.2 g
- Tłuszcz
- 1.1 g
- Cukry
- 7.6 g
- Błonnik
- 8.4 g
- Sól
- 0.4 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- nóż
- deska do krojenia
- łyżka drewniana
- blender ręczny
- patelnia
Wskazówki do przepisu
- Bulion dolewaj stopniowo, ponieważ podane 0,7 dl to bardzo mało na tę ilość warzyw.
- Ziemniaki pokrój w małą, równą kostkę, aby ugotowały się równomiernie.
- Nie gotuj groszku dłużej niż potrzeba, dzięki czemu zupa lepiej zachowa zielony kolor.
- Podczas miksowania gorącej zupy trzymaj końcówkę blendera pod powierzchnią, aby uniknąć rozpryskiwania.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeży groszek: mrożony groszek Rozmroź go wcześniej albo dodaj bezpośrednio i gotuj kilka minut dłużej.
- Zamiast bulion warzywny: woda Zupa będzie łagodniejsza; dopraw ją dodatkowo solą i pieprzem.
- Zamiast chleb: chleb bezglutenowy Odpowiedni zamiennik na bezglutenowe grzanki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj bez grzanek w szczelnym pojemniku maksymalnie 2–3 dni.
- Mrożenie
- Zupę bez grzanek można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu ponownie ją zblenduj.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, od czasu do czasu mieszając; w razie potrzeby rozcieńcz wodą lub bulionem.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
