Kremowa zupa czosnkowa
Opis:
Kremowa zupa o wyrazistym czosnkowym smaku. Czosnek dodaje się w całych ząbkach, dzięki czemu zupa na bazie ziemniaków ma gładką konsystencję.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 60 g
- 3 główki
- 2 szt.
- 0,5 l
- 0,5 l
- 5 szt.
Sposób przygotowania
-
Obierz czosnek, cebulę drobno posiekaj, a ziemniaki obierz i pokrój w małą kostkę.
-
W garnku rozgrzej masło.
-
Na maśle krótko podsmaż całe ząbki czosnku przez około 2–3 minuty.
-
Dodaj cebulę i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
-
Dodaj ziemniaki, zalej mlekiem i bulionem, a następnie gotuj, aż ziemniaki zmiękną.
-
Dodaj majeranek i wymieszaj.
-
Zblenduj zupę na gładki krem.
-
Dopraw solą i czarnym pieprzem; w razie potrzeby rozcieńcz mlekiem i krótko zagotuj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 467 kcal (1954 kJ)
- Białko
- 13.2 g
- Węglowodany
- 60.7 g
- Tłuszcz
- 20.2 g
- Cukry
- 15.1 g
- Błonnik
- 6.1 g
- Sól
- 1.7 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- nóż
- deska do krojenia
- drewniana łyżka
- blender ręczny
Wskazówki do przepisu
- Całe ząbki czosnku podsmażaj tylko do lekkiego zezłocenia; przypalony czosnek nada zupie gorycz.
- Ziemniaki pokrój w jednakową, drobną kostkę, aby ugotowały się równomiernie.
- Po dodaniu mleka gotuj na małym ogniu i od czasu do czasu mieszaj, aby zupa nie przywarła.
- Po zblendowaniu dolewaj dodatkowe mleko stopniowo, aż uzyskasz odpowiednią gęstość.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko pełnotłuste: mleko półtłuste Zupa będzie nieco mniej kremowa.
- Zamiast masło: masło klarowane Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast majeranek: suszony tymianek Użyj mniejszej ilości, ponieważ tymianek jest intensywniejszy.
- Zamiast grzanki: podpieczone pieczywo bezglutenowe Odpowiednia alternatywa bez glutenu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2–3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu zupa może się lekko rozwarstwić.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli, często mieszając; w razie potrzeby rozcieńcz odrobiną mleka.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
