Farsz do kurczaka
Opis:
Farsz z bułek, jajek i suszonych grzybów, odpowiedni do nadziewania kurczaka. Podstawową mieszankę można urozmaicić, dodając inne składniki według własnego smaku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 4 szt.
- 4 szt.
- 2 szt.
- 1 szklanka
Sposób przygotowania
-
Bułki pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z jajkami (około jednego jajka na bułkę). Dodaj namoczone wcześniej suszone grzyby oraz podsmażoną cebulę. W razie potrzeby dolewaj mleko, aby farsz był wilgotny.
-
Farsz posól i dodaj bazylię; dopraw do smaku.
-
Według uznania można dodać inne składniki lub dodatki.
-
Nadziewaj kurczaka farszem według potrzeby.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 319 kcal (1335 kJ)
- Białko
- 17.2 g
- Węglowodany
- 43.8 g
- Tłuszcz
- 9.3 g
- Cukry
- 9.2 g
- Błonnik
- 5.1 g
- Sól
- 1.2 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- duża miska
- patelnia
- drewniana łyżka
- durszlak
Wskazówki do przepisu
- Suszone grzyby zalej ciepłą wodą, namocz, a przed dodaniem dokładnie odcedź i posiekaj.
- Podsmażoną cebulę lekko ostudź przed połączeniem z jajkami.
- Mleko dolewaj stopniowo; bułki powinny zmięknąć, ale masa nie może być płynna.
- Kurczaka nadziewaj luźno, ponieważ farsz zwiększy objętość podczas pieczenia; po upieczeniu jego środek musi być dokładnie gorący.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast czerstwe bułki: czerstwy biały chleb Użyj podobnej ilości wagowo i pokrój go w drobną kostkę.
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Dodaj tylko tyle, by farsz był wilgotny, ale nie płynny.
- Zamiast bazylia: natka pietruszki Nada farszowi świeży, ziołowy smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Surowy farsz przechowuj pod przykryciem najwyżej 1 dzień w temperaturze do 4 °C; po kontakcie z surowym kurczakiem od razu go upiecz.
- Mrożenie
- Upieczony i ostudzony farsz można zamrozić w szczelnym pojemniku na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Upieczony farsz odgrzewaj pod przykryciem w piekarniku, aż będzie gorący także w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
