Babka na zsiadłym mleku
Opis:
Delikatna i wilgotna babka na zsiadłym mleku, idealna do kawy lub herbaty.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 250 ml
- 125 ml
- 2 szt.
- 1 łyżka
- 250 g
- 375 g
- 1 opakowanie
Sposób przygotowania
-
W zsiadłym mleku wymieszaj cukier, olej i jajka, a następnie dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
-
Część ciasta wymieszaj z kakao i wlej do dobrze natłuszczonej oraz oprószonej mąką formy na babkę. Dokładne natłuszczenie i oprószenie formy mąką ułatwi wyjęcie ciasta.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez około 45–50 minut.
-
Po upieczeniu wyjmij babkę z formy; jeśli forma została dobrze natłuszczona i oprószona mąką, ciasto wyjdzie z niej bez trudu.
-
Po upieczeniu pozostaw babkę do ostygnięcia, a następnie podawaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 359 kcal (1502 kJ)
- Białko
- 5.6 g
- Węglowodany
- 47.6 g
- Tłuszcz
- 13.1 g
- Cukry
- 22.7 g
- Błonnik
- 1.7 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- forma do babki
- piekarnik
- duża miska
- rózga lub mikser ręczny
- sitko
- drewniany patyczek
Wskazówki do przepisu
- Przed mieszaniem doprowadź składniki do temperatury pokojowej, aby masa była jednolita.
- Wlej masę kakaową na jasną i wykonaj patyczkiem tylko kilka ruchów, tworząc marmurkowy wzór.
- Od 45. minuty sprawdzaj środek patyczkiem; babka jest gotowa, gdy nie pozostaje na nim surowe ciasto.
- Po upieczeniu pozostaw babkę w formie na 10–15 minut, a dopiero potem ostrożnie ją wyjmij.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast kwaśne mleko: kefir lub maślanka Użyj takiej samej ilości; ciasto pozostanie miękkie i wilgotne.
- Zamiast mąka pszenna tortowa: mąka pszenna uniwersalna Zastąp w proporcji 1 : 1.
- Zamiast olej: olej rzepakowy lub słonecznikowy Wybierz wariant o neutralnym smaku.
- Zamiast tłuszcz i gruba mąka do formy: spray do pieczenia z mąką Ułatwi wyjęcie babki bez oprószania formy mąką.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- W szczelnym pojemniku można przechowywać w lodówce około 4 dni; przed podaniem warto doprowadzić do temperatury pokojowej.
- Mrożenie
- Wystudzoną babkę pokrój, szczelnie zapakuj i zamroź na okres do 2 miesięcy. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
- Odgrzewanie
- Pojedynczą porcję można krótko podgrzać w mikrofalówce, choć nie jest to konieczne.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
