Zapiekany kalafior
Opis:
Zapiekany kalafior to szybka alternatywa dla kalafiora panierowanego i smażonego. Podgotowane różyczki zalewa się masą jajeczną, posypuje serem i zapieka na złocisty kolor.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 4 szt.
Sposób przygotowania
-
Podziel kalafior na różyczki i krótko gotuj, aż będzie półmiękki, aby zachował swój kształt.
-
Naczynie żaroodporne posmaruj olejem i wysyp bułką tartą. Ułóż w nim ugotowane różyczki kalafiora, posól i posyp przyprawą do grillowanych warzyw. Jajka roztrzep z odrobiną mleka i zalej nimi kalafior. Posyp tartym serem oraz bułką tartą, a na wierzchu ułóż plasterki masła.
-
Zapiekaj w piekarniku w temperaturze 180 °C przez około 30 minut lub do momentu, aż wierzch się zarumieni.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 324 kcal (1356 kJ)
- Białko
- 18.8 g
- Węglowodany
- 22.4 g
- Tłuszcz
- 18.9 g
- Cukry
- 7.6 g
- Błonnik
- 4.8 g
- Sól
- 1.3 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- durszlak
- naczynie żaroodporne
- miska
- trzepaczka
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Kalafior gotuj tylko do półmiękkości; zbyt miękki rozpadnie się podczas zapiekania i puści więcej wody.
- Po ugotowaniu dokładnie odsącz różyczki, aby zapiekanka nie była wodnista.
- Ser i bułkę tartą rozłóż równomiernie, aby powstała chrupiąca, złocista warstwa.
- Przed podaniem odstaw zapiekankę na 5 minut, dzięki czemu łatwiej ją podzielić.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast bułka tarta: bezglutenowa bułka tarta Bezglutenowy zamiennik o tej samej funkcji.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Użyj takiej samej, niewielkiej ilości.
- Zamiast tarty ser: inny dobrze topiący się ser Sprawdzi się gouda, edamski lub cheddar.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić w porcjach, ale po rozmrożeniu kalafior będzie bardziej miękki.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C, aż środek będzie wyraźnie gorący.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
