Szybkie belgijskie ciasto czekoladowe
Opis:
Proste i szybkie ciasto czekoladowe o wilgotnym środku. Przepis wymaga niewielu składników i krótkiego czasu przygotowania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 200 g
- 200 g
- 200 g
- 100 g
- 4
Sposób przygotowania
-
W garnku roztop masło z czekoladą, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Do masy wmieszaj mąkę, a następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, za każdym razem dokładnie mieszając. Przelej ciasto do natłuszczonej tortownicy i piecz przez 15 minut w temperaturze 220°C. Wierzch może popękać, a środek powinien pozostać wilgotny. Po upieczeniu nie odwracaj ciasta, pozostaw je do ostygnięcia i ewentualnie udekoruj według uznania. Nie zaleca się sprawdzania stopnia wypieczenia patyczkiem — trzymaj się podanego czasu i wysokiej temperatury pieczenia.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 446 kcal (1866 kJ)
- Białko
- 5.6 g
- Węglowodany
- 43.2 g
- Tłuszcz
- 28.4 g
- Cukry
- 33.6 g
- Błonnik
- 1.5 g
- Sól
- 0.23 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- rondel
- łyżka lub rózga kuchenna
- tortownica
- piekarnik
- kratka do studzenia
Wskazówki do przepisu
- Roztopioną czekoladę z masłem lekko przestudź, aby jajka nie ścięły się podczas dodawania.
- Dodawaj jajka pojedynczo i po każdym dokładnie mieszaj masę do gładkości.
- Piecz dokładnie 15 minut w 220 °C; popękany wierzch jest prawidłowy, a środek powinien pozostać wilgotny.
- Ciasto pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie i nie odwracaj go, ponieważ ciepły środek jest kruchy.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast czekolada do gotowania: gorzka czekolada do wypieków Wybierz około 50–60% kakao; większa zawartość kakao zmniejszy słodycz.
- Zamiast mąka pszenna tortowa: drobna mąka orkiszowa Zastąp w proporcji 1 : 1; smak będzie lekko orzechowy.
- Zamiast masło: masło bez laktozy Użyj takiej samej ilości; konsystencja pozostanie zbliżona.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone ciasto można szczelnie zapakować w porcjach i zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej lub krótko podgrzej porcję w kuchence mikrofalowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
