Słone przekąski z ciasta francuskiego w trzech wariantach
Opis:
Trzy proste słone przekąski z ciasta francuskiego: paluszki serowe, ślimaczki z szynką i serem oraz ślimaczki z salami. Każdy wariant przygotowuje się z ciasta francuskiego i łatwo dostępnych składników, a następnie piecze na złocisty kolor w średniej lub dość wysokiej temperaturze.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Delikatne paluszki serowe
- 400 g
- 100 g
- 2 łyżki
- 100 g
- 1
Ślimaczki z szynką i serem
- 400 g
- 2 szt.
- 40 dag
- 100 g
Ślimaczki z salami
- 200 g
- 100 g
- 150 g
Sposób przygotowania
-
Delikatne paluszki serowe: Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Wymieszaj mleko z żółtkiem i posmaruj nim powierzchnię ciasta. Posyp startym serem Niva, złóż, ponownie rozwałkuj, a następnie równomiernie rozłóż starty ser edamski i mieloną czerwoną paprykę. Rozwałkuj na cieńszy płat (około 3 mm), pokrój w paski o długości około 8 cm i skręć każdy pasek, formując paluszek. Ułóż na blasze i piecz do uzyskania złocistego koloru; po upieczeniu posmaruj wierzch pozostałym jajkiem.
-
Ślimaczki z szynką i serem: Podziel ciasto francuskie na dwie części i każdą posmaruj serkiem topionym. Na posmarowanej powierzchni ułóż plasterki szynki i posyp startym serem Niva. Zwiń ciasno w roladę i pokrój w krążki o grubości około 0,5 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz na złocisty kolor.
-
Ślimaczki z salami: Rozwałkuj ciasto i posmaruj ketchupem, posyp przyprawą do pizzy, a następnie rozłóż plasterki salami i starty ser edamski. Zwiń w roladę. Możesz upiec ją w całości i pokroić po upieczeniu albo przed pieczeniem pokroić na kawałki lub trójkąty i upiec je osobno. Salami nadaje przekąsce wyraźniejszy, słony smak; podczas pieczenia ciasto może się bardziej przesuwać, dlatego sposób pieczenia można dobrać według własnych preferencji.
-
Smacznego!
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 502 kcal (21 kJ)
- Białko
- 18.2 g
- Węglowodany
- 33.9 g
- Tłuszcz
- 32.4 g
- Cukry
- 2.1 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sól
- 2.35 g
Potrzebny sprzęt
- wałek do ciasta
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- ostry nóż
- miska
- pędzelek kuchenny
Wskazówki do przepisu
- Każdą roladę schładzaj przez 15–20 minut przed krojeniem, aby ślimaczki się nie odkształcały.
- Układaj ślimaczki przecięciem do góry i zachowaj odstępy, ponieważ ciasto francuskie rośnie podczas pieczenia.
- Przed pieczeniem lekko dociśnij końce paluszków, aby się nie rozwinęły.
- Keczup rozsmaruj cienką warstwą; jego nadmiar zmiękczy ciasto i utrudni zwijanie.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast ser Niva: inny ser z niebieską pleśnią Wybierz podobnie wyrazisty ser, który łatwo się kruszy.
- Zamiast ser edamski: gouda Użyj półtwardego sera, który dobrze się ściera i topi.
- Zamiast serek topiony: gęsty kremowy serek śmietankowy Serek nie może być rzadki, aby ślimaczki zachowały kształt.
- Zamiast szynka: szynka z indyka Użyj cienkich plastrów i tej samej ilości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Upieczone i ostudzone przekąski można zamrozić na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 170 °C przez około 5–8 minut, aż będą ciepłe i chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
