Kluseczki wątrobiane
Opis:
Kluseczki z wątróbki przygotowane ze zmiksowanej wątróbki i podstawowych przypraw. Z ciasta formuje się małe kluseczki, które gotuje się we wrzącej osolonej wodzie.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 100 g
- 1 szt.
- według potrzeby
Sposób przygotowania
-
Wątróbkę miksujemy, a następnie łączymy w misce z jajkiem, bułką tartą, majerankiem, mielonym czarnym pieprzem, solą, posiekaną natką pietruszki i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Mieszamy do uzyskania gęstej masy, formujemy kluseczki i gotujemy je we wrzącej osolonej wodzie.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 175 kcal (732 kJ)
- Białko
- 16.8 g
- Węglowodany
- 10.1 g
- Tłuszcz
- 7.1 g
- Cukry
- 1.1 g
- Błonnik
- 0.7 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- blender
- miska
- praska do czosnku
- garnek
- łyżka
- łyżka cedzakowa lub sitko
Wskazówki do przepisu
- Bułkę tartą dodawaj po łyżce; masa powinna zachowywać kształt, ale nie może być sucha.
- Najpierw ugotuj jedną kluskę na próbę. Jeśli się rozpada, dodaj trochę bułki tartej.
- Formuj małe kluski podobnej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.
- Gotuj na małym ogniu; gwałtowne wrzenie może rozbić kluski.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast bułka tarta: kasza manna Dodawaj stopniowo, aż masa stanie się gęsta i możliwa do formowania.
- Zamiast natka pietruszki: szczypiorek Użyj takiej samej ilości drobno posiekanego szczypiorku.
- Zamiast przeciśnięty czosnek: czosnek granulowany Dodaj niewielką ilość, ponieważ jest bardziej skoncentrowany.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ugotowane kluski przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Ugotowane i ostudzone kluski można zamrozić na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Krótko podgrzej w gorącym bulionie lub wodzie, aż będą gorące w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
