Guacamole – pasta z awokado
Opis:
Kremowa pasta z awokado doprawiona cytryną, czosnkiem i przyprawami. Doskonale sprawdzi się jako dip lub pasta do pieczywa, podawana według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- do smaku
- do smaku
- 10 szt.
Sposób przygotowania
-
Przekrój awokado, usuń pestkę i wyjmij miąższ do miski.
-
Rozgnieć miąższ w misce widelcem, dodaj sok z cytryny, sól, mielony czarny pieprz oraz chili i dokładnie wymieszaj.
-
Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do awokado. Pomidorki koktajlowe pokrój na małe kawałki i wmieszaj do pasty.
-
Dopraw do smaku i od razu podawaj lub przechowuj przez krótki czas w lodówce.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 202 kcal (845 kJ)
- Białko
- 4.2 g
- Węglowodany
- 20.2 g
- Tłuszcz
- 14.9 g
- Cukry
- 6.7 g
- Błonnik
- 8.6 g
- Sól
- 0.5 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż
- miska
- widelec
- praska do czosnku
- łyżka
Wskazówki do przepisu
- Użyj awokado, które lekko ugina się pod delikatnym naciskiem; twarde trudno będzie rozgnieść.
- Cebulę i pomidory pokrój bardzo drobno, aby pastę łatwo było nabierać.
- Sok z cytryny wymieszaj z awokado od razu po rozgnieceniu, aby spowolnić ciemnienie.
- Przed dodaniem pomidorów odlej nadmiar soku, aby pasta nie zrobiła się wodnista.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast sok z cytryny: sok z limonki Użyj takiej samej ilości, dostosowując do smaku.
- Zamiast pomidorki koktajlowe: zwykły, jędrny pomidor Usuń wodniste gniazda nasienne, a miąższ drobno pokrój.
- Zamiast mielone chili: pieprz cayenne Dodawaj po szczypcie do uzyskania odpowiedniej ostrości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przykryj folią dociśniętą bezpośrednio do powierzchni i zużyj w ciągu 24 godzin; lekkie ściemnienie jest naturalne.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno lub krótko ogrzej do temperatury pokojowej; nie podgrzewaj.
