Kategoria: Dipy

Dipy i sosy to proste dodatki, które wzbogacają smak przekąsek, warzyw, pieczywa oraz dań mięsnych. W tej kategorii znajdziesz zarówno świeże pasty, takie jak guacamole i pesto, jak i domowy ketchup, sos serowy czy marynatę do mięs.

O tej kategorii

Przepisy obejmują dodatki podawane na zimno i na ciepło, a także bazowe sosy i marynaty o różnym zastosowaniu.

Praktyczne wskazówki

• Do guacamole wybieraj miękkie, dojrzałe awokado i dodaj sok z limonki lub cytryny, aby ograniczyć ciemnienie.
• Pesto miksuj krótko, najlepiej pulsacyjnie, by bazylia zachowała świeży kolor i aromat.
• Sos serowy podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj, aby ser rozpuścił się bez rozwarstwienia.
• Marynatą dokładnie pokryj mięso i przechowuj je podczas marynowania w lodówce.