Delikatne ciasteczka z maszynki
Opis:
Delikatne ciasteczka z maszynki to małe wypieki z kremowego ciasta o subtelnej konsystencji. Po upieczeniu można je sklejać dżemem i zanurzać oba końce w polewie czekoladowej.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 250 g
- 125 g
- 250 g
- 200 g
- 3 szt.
- 1 opak.
- do natłuszczenia
Sposób przygotowania
-
Wszystkie składniki zagnieć razem na gładkie ciasto i odstaw je do lodówki na 2–3 godziny.
-
Przepuszczaj ciasto przez ozdobną nasadkę maszynki do mielenia mięsa i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 6–8 minut w temperaturze 125–150 °C.
-
Ostudzone ciasteczka sklejaj dżemem i zanurzaj oba końce w polewie czekoladowej; według uznania możesz je tylko zanurzyć w polewie.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 181 kcal (757 kJ)
- Białko
- 2.2 g
- Węglowodany
- 21.6 g
- Tłuszcz
- 9.6 g
- Cukry
- 8 g
- Błonnik
- 0.5 g
- Sól
- 0.18 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- lodówka
- maszynka do mięsa z ozdobną nakładką
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Chłodź ciasto przez pełne 2–3 godziny, aby po wyciśnięciu zachowało wyraźny wzór.
- Formuj kawałki o jednakowej grubości i długości, żeby upiekły się równomiernie.
- Przy 125 °C wybierz raczej górną granicę czasu; obserwuj brzegi i nie dopuszczaj do mocnego zrumienienia.
- Dżemem przekładaj dopiero całkowicie wystudzone ciastka, a polewę pozostaw do zastygnięcia przed schowaniem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast Palmarín: twarda margaryna do pieczenia o podobnej zawartości tłuszczu Nie używaj miękkiej margaryny kanapkowej.
- Zamiast mąka pszenna gładka specjalna: zwykła mąka pszenna tortowa W zależności od konsystencji może być potrzebna niewielka korekta ilości mąki.
- Zamiast proszek kremowy Zlatý klas: waniliowy budyń w proszku do gotowania Wybierz produkt o podobnej bazie skrobiowej i zachowaj tę samą masę.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ciastka bez nadzienia przechowuj w szczelnym pojemniku; przełożone dżemem i zanurzone w polewie trzymaj w chłodzie maksymalnie 5 dni.
- Mrożenie
- Upieczone ciastka bez nadzienia można szczelnie zapakować i zamrozić na około 2 miesiące; rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; schłodzone ciastka przed podaniem pozostaw na krótko w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
