Chleb nadziewany (wiejskie fondue)
Opis:
Okrągły chleb nadziewany śmietanowo-serową masą z boczkiem i papryką, a następnie zapiekany. Można przygotować jeden duży bochenek lub podzielić nadzienie na kilka mniejszych porcji.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 3 szt.
- 400 ml
- 400 g
- 3 szt.
- 1 szt.
- odrobina
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Odcinamy wierzch chleba, wydrążamy środek i odkładamy miąższ. Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor, zachowując wytopiony tłuszcz. Paprykę i sery kroimy na małe kawałki. W misce mieszamy ostudzony boczek, paprykę, śmietanę, Vegetę i pokrojony ser. Wnętrze oraz skórkę chleba smarujemy tłuszczem wytopionym z boczku, po czym napełniamy chleb przygotowaną masą, ale nie do pełna. Chleb wraz z kawałkami wydrążonego miąższu układamy na natłuszczonej blasze i wstawiamy do piekarnika.
-
Po upieczeniu kawałki chleba maczamy w nadzieniu i podajemy. Po ostygnięciu chleb można pokroić i serwować w porcjach.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 1040 kcal (4351 kJ)
- Białko
- 39 g
- Węglowodany
- 79 g
- Tłuszcz
- 63 g
- Cukry
- 12 g
- Błonnik
- 6 g
- Sól
- 6.2 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- patelnia
- nóż
- deska do krojenia
- miska
Wskazówki do przepisu
- Nie wydrążaj chleba aż do skórki; pozostaw ścianki grubości około 1–2 cm, aby nadzienie nie wypłynęło.
- Przed połączeniem ze śmietaną lekko ostudź boczek, aby masa się nie zwarzyła.
- Nie napełniaj chleba po sam brzeg, ponieważ nadzienie zwiększa objętość podczas pieczenia.
- Piecz w 200 °C przez około 10–15 minut, aż ser się roztopi, a kawałki chleba zrumienią.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast śmietana kwaśna: crème fraîche o podobnej zawartości tłuszczu Nadzienie zachowa kremową konsystencję.
- Zamiast ser Niva: ser edamski Nadzienie będzie łagodniejsze i mniej wyraziste.
- Zamiast ser topiony: śmietankowy serek topiony Użyj zbliżonej ilości wagowej.
- Zamiast Vegeta: inna przyprawa warzywna Dostosuj ilość do słoności boczku i serów.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; śmietanowe nadzienie może zmienić konsystencję po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 170–180 °C, aż nadzienie będzie gorące; mikrofalówka zmiękczy skórkę.
Alergeny
zboża zawierające gluten, soja, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
