Börek z ciasta francuskiego z nadzieniem serowym
Opis:
Tradycyjna wytrawna rolada z ciasta francuskiego, wypełniona mieszanką sera, jogurtu i ziół, pieczona na złocisty kolor.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 opakowanie
- 1 opakowanie
- 1 szt.
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
-
Odstaw ciasto francuskie na około 15 minut w temperaturze pokojowej.
-
W misce wymieszaj ser feta, jogurt naturalny i roztrzepane jajko. Dopraw suszonym koperkiem i miętą.
-
Rozwałkuj ciasto francuskie na prostokątne płaty, rozprowadź na nich połowę serowego nadzienia, a brzegi zwilż wodą.
-
Złóż napełnione ciasto od brzegu do środka, a następnie jeszcze raz na pół.
-
Dociśnij brzegi i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj pozostałym jajkiem i nakłuj widelcem.
-
Posyp sezamem i piecz przez około 25 minut, aż wierzch nabierze złocistobrązowego koloru.
-
Po upieczeniu odstaw börek do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 424 kcal (1774 kJ)
- Białko
- 11.9 g
- Węglowodany
- 34.7 g
- Tłuszcz
- 26.3 g
- Cukry
- 2.7 g
- Błonnik
- 1.4 g
- Sól
- 1.8 g
Potrzebny sprzęt
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- miska
- rózga kuchenna lub widelec
- wałek do ciasta
- pędzelek kuchenny
Wskazówki do przepisu
- Jogurt dodawaj do fety stopniowo; nadzienie powinno pozostać gęste, aby nie wypłynęło.
- Przed dodaniem jajka do nadzienia odłóż jego część do posmarowania wierzchu.
- Brzegi ciasta pozostaw bez nadzienia, lekko zwilż wodą i mocno dociśnij.
- Nakłuj tylko wierzch i piecz od razu po napełnieniu w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast ser feta: ser typu bałkańskiego Nadzienie będzie nieco łagodniejsze i mniej słone.
- Zamiast jogurt naturalny: jogurt grecki Użyj takiej samej ilości gęstego produktu bez dodatków.
- Zamiast suszony koperek: świeży koperek Użyj około 1 łyżki posiekanego świeżego koperku.
- Zamiast suszona mięta: świeża mięta Użyj około 1 łyżki drobno posiekanej świeżej mięty.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Upieczony i całkowicie ostudzony börek można zamrozić w porcjach na maksymalnie 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj 8–10 minut w piekarniku w 170°C, aby ciasto znów było chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, sezam
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
