Zupa serowa
Opis:
Ta zupa serowa to pyszna i sycąca zupa krem, idealna na szybki obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 150 g
- 2 łyżki
- 250 ml
- 2 ząbki
Sposób przygotowania
-
Na patelni podpraż mąkę i wlej do niej bulion warzywny. Gotuj krótko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Użyj gorącej mąki i zimnego bulionu lub odwrotnie.
-
Wlej śmietankę i dodaj starty twardy ser według własnego uznania. Cały czas mieszaj.
-
Dodaj przeciśnięty przez praskę lub suszony czosnek i wymieszaj. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj mleko i nadal mieszaj.
-
Gdy zupa zacznie wrzeć, można ją podawać, na przykład z grzankami. Nie trzeba jej solić ani doprawiać pieprzem, ponieważ ser i bulion są słone, ale w razie potrzeby dopraw ją do smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 330 kcal (1381 kJ)
- Białko
- 15.3 g
- Węglowodany
- 11.9 g
- Tłuszcz
- 24.8 g
- Cukry
- 3.5 g
- Błonnik
- 0.4 g
- Sól
- 1.5 g
Potrzebny sprzęt
- patelnia lub garnek
- łyżka drewniana lub rózga kuchenna
- tarka
- praska do czosnku
Wskazówki do przepisu
- Połącz mąkę z zimnym bulionem albo do gorącej mąki dolewaj zimny bulion; ograniczy to powstawanie grudek.
- Ser zetrzyj drobno i dodawaj stopniowo, aby równomiernie się roztopił.
- Po dodaniu sera podgrzewaj zupę łagodnie; gwałtowne gotowanie może pogorszyć jej gładką konsystencję.
- Bulion i ser są zwykle słone, dlatego spróbuj zupy przed ewentualnym dosoleniem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna uniwersalna Użyj tej samej ilości i dokładnie rozmieszaj, aby nie powstały grudki.
- Zamiast śmietanka do gotowania: śmietanka 30% rozcieńczona odrobiną bulionu Zupa będzie bardziej treściwa i kremowa.
- Zamiast twardy ser: cheddar, ementaler lub gouda Wybierz ser, który dobrze się topi; jego słoność może być różna.
- Zamiast świeży czosnek: czosnek granulowany Dodawaj stopniowo, do smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ śmietanka i ser mogą się rozwarstwić po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na małym ogniu, często mieszając; w razie potrzeby rozcieńcz odrobiną bulionu.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
