Prosty tort orzechowy
Opis:
Biszkopt przekrojony na trzy blaty i przełożony kremem orzechowym. Słodki tort o orzechowym smaku, idealny na świąteczny stół.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto biszkoptowe
- 6 szt.
- 80 g
- 40 g
- 120 g
- 50 g
- 6 g
Krem orzechowy
- 400 ml
- 60 g
- 150 g
- 200 g
- 2 opak.
- 200 g
Sposób przygotowania
-
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając 80 g cukru pudru. Ubijaj, aż piana będzie lśniąca i sztywna.
-
Żółtka utrzyj z 40 g cukru pudru na jasną, puszystą masę. Dodawaj na przemian porcje piany oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aż powstanie gładkie ciasto. Na koniec dodaj mielone orzechy i delikatnie wymieszaj.
-
Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, a boki lekko natłuść. Wlej ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 30–40 minut.
-
Upieczony biszkopt pozostaw do ostygnięcia na kratce.
-
Przekrój biszkopt na trzy równe blaty.
-
Krem: wymieszaj 400 ml mleka z budyniem w proszku i ugotuj zgodnie z instrukcją, aż masa zgęstnieje. Następnie pozostaw ją do lekkiego ostygnięcia.
-
Do letniej masy stopniowo dodawaj miękką margarynę lub masło, cukier puder oraz cukier waniliowy, mieszając do uzyskania gładkiego kremu.
-
Na koniec dodaj mielone orzechy i wymieszaj. Równomiernie rozsmaruj krem na poszczególnych blatach biszkoptu.
-
Pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki tortu.
-
Aby przygotować plastyczną masę czekoladową, rozpuść na parze 45 g gorzkiej czekolady.
-
Rozpuść 1 łyżkę miodu na małym ogniu.
-
Do ciepłego miodu dodaj 2 łyżeczki budyniu w proszku, a następnie rozpuszczoną czekoladę i dokładnie wymieszaj.
-
Jeśli masa jest zbyt miękka, stopniowo dodaj kolejne 2 łyżeczki budyniu w proszku, wymieszaj i krótko schłodź w lodówce. Następnie uformuj z masy płatki lub inne dowolne kształty i udekoruj nimi tort.
-
Smacznego.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 296 kcal (1238 kJ)
- Białko
- 6.3 g
- Węglowodany
- 31.3 g
- Tłuszcz
- 16.6 g
- Cukry
- 21.9 g
- Błonnik
- 1.3 g
- Sól
- 0.3 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- mikser ręczny lub planetarny
- miski
- tortownica
- papier do pieczenia
- rondel
Wskazówki do przepisu
- Pianę z białek dodawaj do masy żółtkowej partiami i mieszaj szpatułką, aby nie straciła objętości.
- Biszkopt przekrój na trzy blaty dopiero po całkowitym ostygnięciu, najlepiej długim nożem ząbkowanym.
- Ugotowaną bazę kremu ostudź do letniej temperatury, a miękki tłuszcz dodawaj stopniowo, aby krem się nie zwarzył.
- Przed krojeniem schładzaj gotowy tort przez kilka godzin, aby krem stężał, a blaty się połączyły.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast Hera lub masło: masło Masło nada kremowi pełniejszy smak; przed miksowaniem powinno być miękkie.
- Zamiast mielone orzechy: mielone orzechy laskowe lub migdały Smak orzechowy będzie inny, ale ilość i sposób przygotowania pozostają bez zmian.
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa Dodawaj ją delikatnie, aby biszkopt pozostał puszysty.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.
- Mrożenie
- Tort bez czekoladowych dekoracji można zamrozić w porcjach na maksymalnie 1 miesiąc; rozmrażaj przez noc w lodówce.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzony lub wyjmij na 15–20 minut przed podaniem.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
