Proste ciasto ponczowe
Opis:
Szybki przepis na ciasto ponczowe z jasną i kolorową warstwą, nasączone ponczem. Proste przygotowanie i łatwa polewa.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 200 g
- 1 szt.
- 4 szt.
- 250 g
- 1 szt.
Poncz:
- według potrzeb
Polewa:
- według potrzeb
Dodatkowo potrzebne:
- według potrzeb
Sposób przygotowania
-
Ubij jajka z cukrem kryształem na gładką masę. Dodaj roztopione masło i śmietankę, wymieszaj, a na koniec dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto delikatnie wymieszaj ręcznie.
-
Podziel ciasto na dwie części. Pierwszą, jasną część wlej do głębszej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Do drugiej połowy dodaj kilka kropli czerwonego barwnika, zależnie od pożądanej intensywności koloru, i rozprowadź ją obok jasnego ciasta.
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez około 25 minut.
-
Po wyjęciu z piekarnika nakłuj ciasto patyczkiem i jeszcze gorące polej ponczem. Użyj około 300–350 ml ponczu; może on zawierać wodę, syrop lub alkohol, zależnie od upodobań.
-
Gdy ciasto dokładnie wchłonie poncz, przygotuj polewę. Aby zrobić prostą polewę, wymieszaj 250 g cukru pudru z 3 łyżkami gorącej wody i 2 łyżkami soku z cytryny.
-
Wymieszaj polewę na gładką masę, wylej ją na ostudzone ciasto i pozostaw w lodówce do zastygnięcia. Ilość barwnika dodanego do ciasta wpłynie na ostateczny odcień wypieku.
-
Ciasto ponczowe podawaj po zastygnięciu polewy, według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 437 kcal (1828 kJ)
- Białko
- 5.8 g
- Węglowodany
- 59.6 g
- Tłuszcz
- 20.1 g
- Cukry
- 40.5 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sól
- 0.49 g
Potrzebny sprzęt
- głęboka blacha
- papier do pieczenia
- mikser ręczny
- 2 miski
- szpatułka
- patyczek do szaszłyków
Wskazówki do przepisu
- Roztopione masło lekko ostudź przed dodaniem, aby jajka się nie ścięły.
- Po wsypaniu mąki mieszaj ciasto tylko krótko, żeby spód nie wyszedł zbity.
- Ciepły blat nakłuj równomiernie i stopniowo dolewaj poncz, by uniknąć rozmoczonych miejsc.
- Lukier rozprowadź dopiero na wystudzonym, nasączonym cieście; krój nożem zanurzonym w gorącej wodzie.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast śmietanka kremówka: śmietanka do gotowania Użyj tej samej objętości; ciasto będzie nieco mniej kremowe.
- Zamiast masło: margaryna do pieczenia Zastąp w proporcji 1 : 1; smak będzie mniej maślany.
- Zamiast czerwony barwnik spożywczy: różowy barwnik spożywczy Dodawaj po kropli do uzyskania odpowiedniego koloru.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Kawałki bez lukru można szczelnie zapakować i zamrozić na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone lub krótko ogrzane do temperatury pokojowej; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
