Domowe bagietki
Opis:
Chrupiące bagietki z ciasta drożdżowego. Doskonałe jako dodatek do posiłku, na śniadanie lub podwieczorek.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 7 g
- 2
- 4
- 1
- 1
- 1
- 1
Sposób przygotowania
-
Ze wszystkich składników wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Odstaw je do wyrośnięcia na 30–40 minut, następnie krótko zagnieć i pozostaw jeszcze na około 10 minut do ponownego wyrośnięcia.
-
Na blacie podziel ciasto na równe części i uformuj bagietki. Pozostaw je na około 10 minut. Natnij wierzch, posmaruj jajkiem i piecz w temperaturze 250°C przez około 18–20 minut, aż się zezłocą.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 608 kcal (2544 kJ)
- Białko
- 18.9 g
- Węglowodany
- 116.9 g
- Tłuszcz
- 7.2 g
- Cukry
- 5.8 g
- Błonnik
- 4.8 g
- Sól
- 2 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- waga kuchenna lub miarki
- blat roboczy
- blacha
- papier do pieczenia
- pędzelek i ostry nóż
Wskazówki do przepisu
- Woda powinna być letnia, nie gorąca, aby nie osłabić drożdży.
- Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i sprężyste; dodatkową mąkę dodawaj oszczędnie.
- Bagietki natnij ostrym nożem ukośnie tuż przed pieczeniem.
- Dobrze nagrzej piekarnik wraz z blachą do 250 °C i sprawdzaj wypiek już od 18. minuty.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast suszone drożdże: 21 g świeżych drożdży Rozpuść je w letniej wodzie z cukrem.
- Zamiast oliwa z oliwek: olej rzepakowy lub słonecznikowy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast jajko do posmarowania: woda Skórka będzie mniej błyszcząca i jaśniejsza.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone bagietki przechowuj szczelnie zapakowane nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Całkowicie ostudzone bagietki można szczelnie zapakować i zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj 5–8 minut w piekarniku w 180 °C; zamrożone piecz kilka minut dłużej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
