Wytrawny tort kanapkowy
Opis:
Wielowarstwowy wytrawny tort z pieczywa tostowego, przełożony różnymi pastami oraz warstwami wędlin i serów. Doskonale sprawdzi się jako wytrawna przekąska na przyjęcie lub dla większej liczby gości.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 opak.
- 0,5 kg
- 0,5 kg
- 12 szt.
- 1 szt.
- 350 g
- 2 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 0,5 kg
- 0,5 kg
- 1 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Ułóż sześć kromek chleba tostowego obok siebie na tacy i posmaruj je pierwszą pastą przygotowaną z masła, startego sera edamskiego, soli i czarnego pieprzu.
-
Na posmarowanej powierzchni ułóż plastry szynki. Jeśli szynka nie trzyma się dobrze pasty, zamiast niej użyj plastrów sera Encián, które lepiej do niej przylgną.
-
Pozostałą częścią pierwszej pasty posmaruj kolejną warstwę, a następnie ułóż na niej wędzonkę morawską.
-
Pozostały ser Encián wymieszaj z odrobiną masła, posmaruj tą mieszanką wędzonkę morawską i przykryj kolejną warstwą chleba.
-
Przygotuj kolejną pastę, mieszając masło z czerwonym kawiorem i szczyptą soli. Posmaruj nią warstwę i ułóż na niej kolejną warstwę chleba.
-
Przygotuj pastę z masła, pikantnego kremu paprykowego, łyżeczki musztardy, soli, czarnego pieprzu i drobno posiekanej cebuli, a następnie posmaruj nią całą powierzchnię.
-
Na posmarowanej powierzchni ułóż plastry szynki i przykryj kolejną warstwą chleba.
-
Posmaruj szynkę pozostałą pastą z sera Encián i ułóż ostatnią warstwę chleba.
-
Równo przytnij boki tortu, aby warstwy były schludne i wyrównane.
-
Wymieszaj masło z pozostałym serem Encián na gładki krem i posmaruj nim boki oraz wierzch tortu.
-
Obłóż boki plastrami sera edamskiego. Miejsca, w których plastry zachodzą na siebie, możesz lekko docisnąć i przymocować odrobiną kremu lub masła. Następnie przykryj plastrami sera również wierzch tortu.
-
Udekoruj tort według uznania, wykorzystując dostępne składniki.
-
Roladkom z wędzonki morawskiej możesz nadać dekoracyjne kształty oraz uzupełnić je kawałkami sera Encián i paskami papryki. Salami i kawałki papryki układaj według uznania, a wolne miejsca wypełnij pokrojoną kapustą pekińską.
-
Winogrona i pomidorki koktajlowe nabij na wykałaczki i ułóż wokół tortu jako dekorację.
-
W razie potrzeby wykorzystaj również resztki sera i papryki do uzupełnienia dekoracji.
-
Podawaj pokrojony na porcje. Smacznego!
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 10000 kcal (4184 kJ)
- Białko
- 631 g
- Węglowodany
- 919 g
- Tłuszcz
- 1000 g
- Cukry
- 126 g
- Błonnik
- 58 g
- Sól
- 52 g
Potrzebny sprzęt
- duża patera lub taca
- miski do mieszania
- mikser ręczny lub trzepaczka
- ostry nóż
- szpatułka
- wykałaczki
Wskazówki do przepisu
- Tort składaj bezpośrednio na paterze, ponieważ po przygotowaniu będzie ciężki i trudny do przeniesienia.
- Pasty rozsmarowuj cienkimi, równymi warstwami, aby pieczywo nie przesuwało się podczas krojenia.
- Przed wyrównaniem boków dobrze schłodź tort; warstwy stężeją, a cięcia będą czystsze.
- Winogrona, pomidorki i kapustę pekińską dodaj jak najpóźniej, aby pozostały świeże i nie puściły wody na ser.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast masło/margaryna: gęste masło śmietankowe do smarowania Wybierz zwartą wersję, aby tort zachował kształt.
- Zamiast ser Encián: camembert Ma podobną konsystencję i smak.
- Zamiast morawskie mięso wędzone: szynka wędzona Pokrój ją w cienkie plastry.
- Zamiast pikantny krem paprykowy: łagodny krem paprykowy Sprawdzi się w mniej ostrym wariancie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Nie zaleca się mrożenia; warzywa, sery i pasty tracą strukturę po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno; przed podaniem można pozostawić tort na 10–15 minut w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, ryby, mleko, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
