Poncz bożonarodzeniowy
Opis:
Aromatyczny, rozgrzewający napój z winem, przyprawami i owocami, idealny na okres świąteczny. Podaje się go na gorąco; ma przyjemnie słodki smak.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 500 ml
- 2 saszetki
- 1 l
- z
- 100 ml
- 100 ml
- 1
- 1
- 10 szt.
- 1 garść
- 1 puszka
- według uznania
Sposób przygotowania
-
Wsyp brązowy cukier do garnka; według uznania możesz zmniejszyć jego ilość, na przykład do 200 g. Zacznij karmelizować cukier na małym ogniu. Gdy stanie się lepki, stopniowo wlewaj 500 ml wody i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
-
Gdy cukier całkowicie rozpuści się w wodzie i powstanie jednolity płyn, dodaj 2 saszetki herbaty owocowej i zaparzaj przez około 8 minut.
-
Wyjmij saszetki i wlej czerwone wino. Powoli podgrzewaj napój na małym ogniu, nie doprowadzając go do wrzenia. Dodaj przyprawy — cynamon, anyż, goździki, jałowiec i gałkę muszkatołową — oraz sok z cytryny i krótko podgrzewaj.
-
Pod koniec dodaj truskawki z puszki i wiśnie wraz z sokiem, po czym krótko podgrzej napój.
-
Na koniec dodaj rum i griotkę, wymieszaj, jeszcze raz krótko podgrzej i podawaj na gorąco.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 192 kcal (803 kJ)
- Białko
- 0.4 g
- Węglowodany
- 29.5 g
- Tłuszcz
- 0.1 g
- Cukry
- 28.5 g
- Błonnik
- 0.7 g
- Sól
- 0.01 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek z grubym dnem
- drewniana łyżka
- miarka kuchenna
- chochla
- sitko
Wskazówki do przepisu
- Wodę dolewaj do karmelu powoli i ostrożnie, ponieważ mieszanina intensywnie paruje i może pryskać.
- Po dodaniu wina i alkoholi podgrzewaj poncz tylko na małym ogniu; gotowanie osłabi aromat i przyspieszy odparowanie alkoholu.
- Wyjmij torebki herbaty po około 8 minutach, aby poncz nie nabrał goryczy.
- Całe przyprawy umieść w sitku, co ułatwi nalewanie ponczu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast brązowy cukier: biały cukier kryształ Karmel będzie miał nieco łagodniejszy smak.
- Zamiast griotka: likier wiśniowy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast truskawki pasteryzowane i wiśnie z kompotu: inne czerwone owoce ze słoika lub puszki wraz z sokiem Owocowy charakter ponczu się zmieni, ale sposób przygotowania pozostanie ten sam.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem maksymalnie 2 dni; owoce mogą pozostać w ponczu.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
Alergeny
dwutlenek siarki i siarczyny
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
