Niedźwiedzie łapki
Opis:
Tradycyjne małe ciasteczka z orzechami i kakao, pieczone w foremkach. Po upieczeniu obtacza się je w mieszance cukru pudru i cukru waniliowego.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 250 g
- 150 g
- 150 g
- 30 g
- 1 szt.
- 1
- 3 szt.
-
cukier waniliowy do obtoczenia1 szt.
-
cukier puder do obtoczenia
Sposób przygotowania
-
Do mąki dodaj pokrojoną na kawałki margarynę, jajko, cukier puder, mielone orzechy, kakao, skórkę z cytryny, mielony cynamon i rozgniecione goździki. Szybko zagnieć ciasto rękami i odstaw je na około 15 minut.
-
Podziel ciasto na pięć części. Z każdej uformuj wałek, pokrój go na równe kawałki i wciśnij je do suchych foremek. Foremek nie trzeba wcześniej natłuszczać. Użyj większych foremek, ponieważ w bardzo małych ciasteczka mogą się przypalić.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 °C przez około 6–10 minut. Wymieszaj cukier puder z cukrem waniliowym i jeszcze ciepłe ciasteczka obtocz w tej mieszance według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 174 kcal (728 kJ)
- Białko
- 2.6 g
- Węglowodany
- 18.3 g
- Tłuszcz
- 10.7 g
- Cukry
- 8.2 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sól
- 0.11 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- wałek
- foremki do ciastek orzeszkowych
- blacha do pieczenia
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Zagniataj ciasto szybko, aby margaryna zbytnio się nie ogrzała, a ciastka pozostały kruche.
- Napełniaj foremki równomiernie, ale nie po sam brzeg, ponieważ ciasto lekko rośnie podczas pieczenia.
- Pierwszą partię sprawdź już po 6 minutach; ciemne ciasto kakaowe łatwo przypalić bez widocznej zmiany koloru.
- Wyjmij ciastka z foremek, gdy są jeszcze ciepłe, a po krótkim przestudzeniu obtocz je w cukrze, aby się nie łamały.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast margaryna (Hera): masło Użyj tej samej masy; ciastka zyskają wyraźniejszy maślany smak.
- Zamiast mielone orzechy: mielone orzechy laskowe lub migdały Zastąp w proporcji 1:1; smak nieco się zmieni.
- Zamiast skórka z cytryny: skórka z pomarańczy Użyj tylko drobno startej, kolorowej części niewoskowanej skórki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- W szczelnym pojemniku zachowają jakość około 2 tygodni; lodówka nie jest potrzebna, wystarczy suche, chłodne miejsce.
- Mrożenie
- Upieczone ciastka bez cukrowej otoczki można zamrozić szczelnie zapakowane na około 2 miesiące; obtocz je po rozmrożeniu.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
