Domowy likier jajeczny
Opis:
Kremowy likier alkoholowy przygotowany z żółtek i mleka skondensowanego. Ten słodki trunek z dodatkiem rumu podaje się schłodzony.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 5 szt.
- 4 łyżki
- 2 szt.
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Żółtka wymieszaj z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, a następnie ubij na gładką masę.
-
Stopniowo, partiami dodawaj mleko skondensowane, po każdym dodaniu dokładnie mieszając. Na koniec dodaj rum do smaku i ponownie wymieszaj.
-
Gotowy likier przelej do butelki i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem schłodź.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 243 kcal (1017 kJ)
- Białko
- 4.3 g
- Węglowodany
- 37.3 g
- Tłuszcz
- 6.2 g
- Cukry
- 37.3 g
- Błonnik
- 0 g
- Sól
- 0.15 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna lub łyżki miarowe
- mikser lub trzepaczka ręczna
- miska
- szpatułka
- lejek
- zamykana butelka
Wskazówki do przepisu
- Żółtka ucieraj z cukrem, aż masa stanie się jaśniejsza i całkowicie gładka.
- Mleko skondensowane dodawaj partiami, aby uniknąć grudek.
- Rum dolewaj stopniowo i próbuj; przepis nie podaje jego ilości.
- Ponieważ żółtka nie są podgrzewane, użyj pasteryzowanych żółtek i czystej, wyparzonej butelki.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast cukier puder: drobny cukier zmielony na puder Użyj tej samej masy, aby cukier łatwo się rozpuścił.
- Zamiast cukier waniliowy: cukier puder z odrobiną ekstraktu waniliowego Skoryguj ilość cukru pudru, aby zachować podobną słodycz.
- Zamiast rum: brandy Smak będzie mniej rumowy, ale napój pozostanie alkoholowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj szczelnie zamknięty w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni; przed podaniem wstrząśnij.
Alergeny
jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
