Składnik: pomidor

Pomidor wnosi do potraw soczystość, lekko kwaśny smak i naturalną słodycz. Można używać go na surowo, piec, dusić lub gotować, dlatego pasuje zarówno do sałatek i kanapek, jak i zup, gulaszy czy zapiekanek.

Jak wykorzystać

• Pokrojony na surowo do hamburgerów, tortilli, sałatek i kanapek.
• Duszony w gulaszach, paprykarzach i zupach fasolowych.
• Zapiekany z kurczakiem i mozzarellą albo układany na focacci.
• Przerobiony na sos do mięs, ryb i dań warzywnych.

Z czym pasuje

• mozzarella i bazylia
• papryka i cebula
• kurczak i sos jogurtowy
• wołowina i fasola
• czosnek i oliwa

Możliwe zamienniki

• Pomidory z puszki – do zup, sosów i gulaszy.
• Passata pomidorowa – do sosów oraz dań duszonych.
• Pomidorki koktajlowe – do sałatek, focacci i zapiekanek.
• Koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą – gdy potrzebny jest intensywny smak w zupie lub gulaszu.

Przechowywanie

Dojrzałe pomidory przechowuj w temperaturze pokojowej i zużyj w ciągu kilku dni. Przekrojone włóż do zamkniętego pojemnika w lodówce i wykorzystaj możliwie szybko.