Pieczone domowe kiszki
Opis:
Pieczone domowe kiszki to proste i sycące danie główne z kiszek i ziemniaków. Przygotowanie obejmuje ugotowanie ziemniaków oraz powolne pieczenie kiszek w niskiej temperaturze.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szt.
- według potrzeby
- 300 g
- do smaku
Sposób przygotowania
-
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, następnie odcedź i rozłóż na talerzach.
-
Kiszki opłucz zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i ułóż w suchym naczyniu do zapiekania. Nakłuj je widelcem w kilku miejscach, aby podczas pieczenia mógł wypływać tłuszcz.
-
Podlej kiszki niewielką ilością zimnej wody, nie przykrywaj ich i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 160°C i piecz przez około 40 minut. W trakcie pieczenia trzykrotnie skrop je zimną wodą.
-
Upieczone kiszki ułóż na ugotowanych ziemniakach. Ziemniaki możesz skropić do smaku wytopionym tłuszczem i podać z wybranym dodatkiem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 730 kcal (3054 kJ)
- Białko
- 27 g
- Węglowodany
- 60 g
- Tłuszcz
- 43 g
- Cukry
- 2.5 g
- Błonnik
- 3.3 g
- Sól
- 2.8 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- durszlak
- brytfanna
- widelec
- ręcznik papierowy
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Kiszki włóż do zimnego piekarnika; stopniowe nagrzewanie zmniejsza ryzyko pęknięcia osłonki.
- Nakłuj je płytko w kilku miejscach, aby tłuszcz mógł wypływać, ale farsz pozostał w środku.
- Podczas pieczenia trzy razy lekko skrop je zimną wodą i nie dopuść do całkowitego wyschnięcia brytfanny.
- Wytopionym tłuszczem polej ziemniaki dopiero przy podawaniu, według uznania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone kiszki i ziemniaki przechowuj oddzielnie w zamkniętych pojemnikach maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Upieczone kiszki można zamrozić na około 1 miesiąc; ziemniaki po rozmrożeniu mogą zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Kiszki podgrzewaj w piekarniku w 160 °C, aż będą gorące w środku; ziemniaki podgrzej osobno.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
