Karp na szybko
Opis:
Szybki przepis na pieczonego karpia z czosnkiem, musztardą i masłem. Proste przygotowanie i krótki czas pieczenia w piekarniku sprawiają, że ryba pozostaje soczysta.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Rybę smarujemy pastą czosnkową, doprawiamy przyprawą do ryb i posypujemy mielonym kminkiem, a wnętrze jamy brzusznej smarujemy pełnotłustą musztardą. Jeśli używamy świeżego, przeciśniętego czosnku, solimy do smaku.
-
Odstawiamy na krótko, aby przyprawy przeniknęły rybę, a do jamy brzusznej wkładamy plasterek masła.
-
Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Na blasze rozkładamy plasterki masła, a gdy się roztopią, rozprowadzamy je po całej powierzchni. Następnie układamy na blasze karpia.
-
Podczas pieczenia obracamy rybę 2–3 razy i polewamy ją powstałym sosem.
-
Pieczemy około 25–30 minut, w zależności od wielkości ryby.
-
Po upieczeniu możemy oczyścić rybę z ości i w razie potrzeby przygotować filet.
-
Podajemy według uznania, z wybranym dodatkiem.
-
Po około 30 minutach sprawdzamy, czy ryba jest upieczona, i w razie potrzeby odpowiednio wydłużamy lub skracamy czas pieczenia.
-
Rybę podajemy na ciepło; sposób podania i ewentualne dodatki dobieramy według własnych upodobań.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 370 kcal (1548 kJ)
- Białko
- 51 g
- Węglowodany
- 2.5 g
- Tłuszcz
- 17.5 g
- Cukry
- 0.7 g
- Błonnik
- 0.5 g
- Sól
- 1.3 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- nóż kuchenny
- pędzelek lub łyżka
- szczypce kuchenne lub łopatka
Wskazówki do przepisu
- Natrzyj karpia przyprawami również od środka i pozostaw na czas nagrzewania piekarnika.
- Podczas obracania podeprzyj rybę na całej długości, aby się nie rozpadła.
- W trakcie pieczenia 2–3 razy polej karpia wytopionym sosem, aby pozostał soczysty.
- Sprawdź najgrubszą część ryby; mięso powinno być nieprzezroczyste i łatwo odchodzić od ości.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast pasta czosnkowa: świeżo przeciśnięty czosnek Wtedy posól rybę według potrzeby.
- Zamiast masło: masło klarowane Lepiej znosi temperaturę pieczenia.
- Zamiast mielony kminek: cały kminek, grubo rozgnieciony Rozgnieć go tuż przed użyciem.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzoną rybę przechowuj w zamkniętym pojemniku i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Porcje bez ości można szczelnie zapakować i zamrozić na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku w 160 °C, tylko do pełnego rozgrzania.
Alergeny
ryby, mleko, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
