Syrop miętowy
Opis:
Domowy syrop miętowy przygotowuje się przez macerowanie świeżej mięty w wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego i cukru. Po macerowaniu cukier rozpuszcza się, podgrzewając mieszankę, a gotowy syrop przelewa się do butelek.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2,5 l
- 40 g
- 1 kg
- 40 gałązek
Sposób przygotowania
-
Zagotuj wodę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Do ostudzonej wody dodaj kwasek cytrynowy. Dokładnie umytą miętę zanurz w wodzie, dociśnij i pozostaw do macerowania na 24 godziny.
-
Po 24 godzinach dodaj 1000 g cukru.
-
Podgrzewaj mieszankę na kuchence tylko do całkowitego rozpuszczenia cukru. Nie zaleca się jej gotowania.
-
Przelej przygotowany syrop do butelek.
-
Pozostałą pociętą miętę można wysuszyć na herbatę, a kilka gałązek pozostawić świeżych do wykorzystania w razie potrzeby.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 4000 kcal (16736 kJ)
- Białko
- 0 g
- Węglowodany
- 1000 g
- Tłuszcz
- 0 g
- Cukry
- 1000 g
- Błonnik
- 0 g
- Sól
- 0 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- waga kuchenna
- łyżka do mieszania
- drobne sitko
- lejek
- czyste zamykane butelki
Wskazówki do przepisu
- Miętę dokładnie opłucz i podczas macerowania utrzymuj wszystkie gałązki pod powierzchnią wody.
- Kwas cytrynowy dodaj dopiero do całkowicie ostudzonej, przegotowanej wody.
- Po dodaniu cukru podgrzewaj mieszaninę łagodnie i mieszaj; nie doprowadzaj do wrzenia.
- Przed rozlaniem przecedź syrop przez drobne sitko i przelej do dokładnie umytych butelek.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętych butelkach. Wyrzuć przy oznakach fermentacji, pleśni lub nietypowym zapachu.
- Mrożenie
- Można zamrozić w pojemnikach przeznaczonych do zamrażania, pozostawiając miejsce na zwiększenie objętości.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj wielokrotnie całego syropu; rozmrażaj tylko potrzebną ilość lub rozcieńczaj ją bezpośrednio w napoju.
