Kasztanowe pralinki w papilotkach z czekoladową polewą
Opis:
Małe papilotki są wypełnione nadzieniem z purée kasztanowego i pokryte polewą czekoladową. Z podanej porcji powstaje duża liczba niewielkich deserów, idealnych do podania na przyjęciu.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Nadzienie kasztanowe:
- 250 g
- 125 g
- 4 łyżki
Polewa:
- 6 szt.
- 100 g
- 40 g
Sposób przygotowania
-
Czekoladę łamiemy na kawałki i powoli roztapiamy w kąpieli wodnej. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, w razie potrzeby dodajemy odrobinę tłuszczu.
-
Odważamy i przygotowujemy składniki na nadzienie.
-
Ubijamy nadzienie mikserem na gładką masę.
-
Najmniejsze papilotki rozkładamy na blacie i na dno każdej nakładamy małą łyżeczkę polewy.
-
Nadzienie przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy.
-
Wyciskamy nadzienie do papilotek aż po brzegi.
-
Wierzch polewamy pozostałą polewą, ewentualnie dekorujemy według uznania i odstawiamy do zastygnięcia. Z tej porcji powstaje około 100 sztuk.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 39.6 kcal (166 kJ)
- Białko
- 0.4 g
- Węglowodany
- 4.1 g
- Tłuszcz
- 2.5 g
- Cukry
- 2.9 g
- Błonnik
- 0.3 g
- Sól
- 0.01 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miska i garnek do kąpieli wodnej
- mikser ręczny
- rękaw cukierniczy z końcówką
- mała łyżeczka
Wskazówki do przepisu
- Czekoladę rozpuszczaj nad łagodnie gorącą wodą i nie dopuść, by dostała się do niej woda.
- Dolną warstwę polewy nakładaj bardzo cienko, aby wystarczyło jej do zamknięcia wszystkich koszyczków.
- Ubij nadzienie na gładko i wyciskaj je tuż poniżej brzegu, aby górna polewa nie wypłynęła.
- Pozostaw koszyczki w jednym miejscu do całkowitego zastygnięcia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast Cera: utwardzony tłuszcz kokosowy Użyj tej samej masy; polewa może mieć delikatny kokosowy aromat.
- Zamiast Nutella: inny krem kakaowo-orzechowy Wybierz krem o podobnej gęstości.
- Zamiast czekolada do polewy: czekolada gorzka lub mleczna Z mleczną czekoladą deser będzie słodszy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce nie dłużej niż 4 dni; przed podaniem pozostaw na krótko w temperaturze pokojowej.
- Mrożenie
- Gotowe koszyczki bez dekoracji można zamrozić na około 1 miesiąc; rozmrażaj przez noc w lodówce.
Alergeny
soja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
