Składnik: bulion wołowy

Bulion wołowy to aromatyczna baza przygotowywana z wołowiny, kości i warzyw lub z koncentratu. Nadaje potrawom głęboki, mięsny smak, szczególnie w gulaszach, sosach i daniach długo duszonych.

Jak wykorzystać

• Do gulaszy wołowych, wieprzowych i z dziczyzny
• Jako baza chili con carne oraz flaczków z boczniaków
• Do sosu w stroganowie, rostence i klopsikach
• Do podlewania mięsa podczas duszenia

Z czym pasuje

• Wołowina i dziczyzna
• Czerwone wino
• Grzyby
• Papryka i pomidory
• Śmietana

Możliwe zamienniki

• Bulion warzywny — do lżejszych lub bezmięsnych dań
• Bulion drobiowy — ma delikatniejszy smak
• Wywar z suszonych grzybów — do gulaszy i sosów
• Woda z dodatkiem niewielkiej ilości koncentratu bulionowego

Przechowywanie

Domowy bulion przechowuj szczelnie zamknięty w lodówce do 3 dni lub zamroź w porcjach. Bulion gotowy przechowuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.