Składnik: bulion drobiowy

Bulion drobiowy to aromatyczna baza przygotowywana z mięsa lub kości drobiowych, warzyw i przypraw. Nadaje potrawom wyrazistość, a dzięki łagodnemu smakowi pasuje do zup, sosów, risotta i dań duszonych.

Jak wykorzystać

• Jako baza zup jarzynowych, kminkowych i kwaśnych
• Do stopniowego podlewania risotta
• Do sosów cebulowych, paprykowych i pieczarkowych
• Do duszenia kurczaka, indyka lub wieprzowiny

Z czym pasuje

• Drób
• Warzywa korzeniowe
• Pieczarki
• Papryka
• Ryż i kasze

Możliwe zamienniki

• Bulion warzywny
• Lekki bulion wołowy
• Domowy wywar z warzyw i drobiu
• Woda z dodatkiem odpowiednio dobranych przypraw

Przechowywanie

Domowy bulion przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni albo zamroź w porcjach. Bulion gotowy przechowuj zgodnie z instrukcją producenta.