Składnik: Boczek Wedzony

Boczek wędzony to intensywnie aromatyczny, słony składnik o wyraźnym smaku dymu. Po podsmażeniu wytapia tłuszcz i staje się chrupiący, wzbogacając dania ziemniaczane, kapustne oraz potrawy z bryndzą.

Jak wykorzystać

• Pokrojony w kostkę i podsmażony jako okrasa do haluszek, pierogów lub placków ziemniaczanych.
• Dodawany do babki ziemniaczanej i innych zapiekanych potraw z ziemniaków.
• Duszone z nim kapusta i dania jednogarnkowe zyskują dymny aromat.
• W kawałkach sprawdza się na szaszłykach oraz jako dodatek do pieczonej wieprzowiny.

Z czym pasuje

• ziemniaki
• kapusta kiszona
• bryndza
• cebula
• wieprzowina

Możliwe zamienniki

• boczek surowy z dodatkiem odrobiny wędzonej papryki
• wędzona słonina
• wędzona kiełbasa
• wędzone tofu w wersji bezmięsnej

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty lub w zamkniętym pojemniku, zgodnie z terminem na opakowaniu. Po otwarciu zużyj możliwie szybko; można również zamrozić w porcjach.